Ribe in morski sadeži: ali vemo, kaj kupujemo?
<![CDATA[Prejšnji teden sta WWF Adria (Svetovni sklad za naravo) in Uroš Štefelin, glavni chef Ville Podvin, v Radovljici predstvila vodnik 'Zgodbe izza vašega krožnika'.
Vodnik je namenjen vsem ljubiteljem rib in morskih sadežev, da bi znali za pripravo svojih najljubših jedi izbrati trajnostne ribiške proizvode, ki ne škodujejo morskim virom in ljudem, ki so neposredno povezani s to vejo gospodarstva, še zlasti v državah v razvoju, kjer so morske živali pogosto edini vir hrane in prihodka.
Ponudba izdelkov iz trajnostnega ribolova bo večja, če bo večje povpraševanje po njih
»Še ob koncu 19. stoletja se je zdelo, da je morje neizčrpen vir rib in naravnih resursov, ki jih ljudje nikoli ne bomo mogi izčrpati. Samo dobrih sto let kasneje je večina ribjih staležev pred kolapsom, tudi v Sredozemlju in Jadranskem morju. V vodniku smo želeli izpostaviti primere dobre izbire in ozavestiti potrošnike o problemu. Hkrati želimo povečati interes trgovskih verig za omogočanje večje izbire izdelkov iz trajnostnega ribolova. Več kot se bodo potrošniki odločali za trajnostne izdelke, več jih bo na policah trgovin,« je na dogodku povedal Martin Šolar, direktor WWF Adria.
Rib lahko zmanjka že zelo kmalu
Nezakonit in nereguliran ribolov bi lahko kmalu dosegel 26 milijonov ton ali približno 30 odstotkov vsega globalnega letnega ulova. Kot pojasnjujejo na WWF Adria, bi glede na trende zmanjševanja ribjih staležev lahko do leta 2048 v morjih in oceanih povsem zmanjkalo rib. “Zato je izjemno pomembno ozavestiti in spodbujati potrošnike, da spremenijo svoje nakupe, kar želi WWF doseči s projektom Fish Forward, v katerem sodeluje 11 držav Evropske unije, vključno s Slovenijo. Ravno države Evropske unije so največje uvoznice ribiških proizvodov na svetu, in skoraj 50 odstotkov tega uvoza prihaja iz držav v razvoju,” poudarjajo.
Vodič tudi na spletu: www.kateroribokupiti.si
Vodič v pomoč za pametno odločitev pri izbiri rib
Le s svojimi odločitvami in nakupom ustreznih rib lahko pripomoremo k obnovi ribjih staležev in podpremo ribiče in njihove družine po vsem svetu. Pri tem nam bo v pomoč WWF-ov vodnik, ki vsebuje koristne nasvete in dejstva, pa tudi anekdote in okusne recepte znanih kuharjev za navdih.]]>
