Ministrstvo izdalo knjižico z navodili za ekološko sadjarstvo

Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo
in prehrano je v sodelovanju s partnerji v okviru Mreže za podeželje
izdalo Tehnološka navodila za ekološko pridelavo sadja, Invazivne
rastline v kmetijski krajini in brošuro Zadružništvo, učinkovit
model poslovnega organiziranja.
Tehnološka navodila za ekološko
pridelavo sadja, ki so jih pripravili dr. Mario Lešnik, dr.
Stanislav Tojnko, dr. Anita Solar, dr. Valentina Usenik, dr. Darinka
Koron, dr. Matjaž Turinek, Boštjan Godec, Irena Vrhovnik, Matjaž
Jančar, Andreja Brence, Domen Bajec, Karmen Rodič in Alenka Caf se
neposredno nanašajo na vsebino Ukrepa 11 Ekološko kmetovanje v
okviru Programa razvoja podeželja 2014–2020 in bodo v pomoč
sadjarjem, da bodo ustrezno in pravilno izvajali aktivnosti v okviru
omejitev in možnosti, ki jih prinaša vključenost v shemo ekološko
kmetovanje. Vsebina zajema vsa tehnološka opravila in ekološko
varstvo rastlin v zaporedju, kot si sledijo v letu. Predstavljene so
tudi odpornejše sorte posamezne sadne vrste, ustrezna izbira lege,
priprava tal pred sajenjem in drugi ukrepi, ki lahko pripomorejo k
odpornejšim rastlinam. Za dodatno podporo k ukrepu Ekološko
kmetovanje so v pripravi tudi Tehnološka navodila za ekološko
poljedelstvo, ki jih pričakujemo pred začetkom poletja.
Kaj pomeni ekološka pridelava sadja?
V tehnoloških navodilih pišejo, da
ekološko pridelavo znotraj osnovnih pravil o ekološki pridelavi, ki
jih določa Uredba ES, lahko razumemo različno:
• Večina pomisli na pridelavo sadja
v travniških nasadih, v katerih ne uporabljamo sredstev za varstvo
rastlin in mineralnih gnojil.
• Pridelava je lahko v strnjenih
nasadih bujnejših dreves, v katerih se pasejo tudi različne domače
živali, ki delno pomagajo pri zadrževanju škodljivcev na lažje
obvladljivi ravni.
• Nasadi so lahko v kombinaciji z
okrasnimi rastlinami, ki so prave umetnije vrtnih arhitektov.
• Mogoči so nasadi v kombinaciji s
posevki različnih cvetočih rastlin, ki so gostiteljice za naravne
sovražnike in dopolnilna paša za opraševalce ali pridelavo zelišč.
• Ekološki sadovnjaki, oskrbovani po
načelih biodinamike.
Pri nas imamo večinoma pridelavo v
strnjenih nasadih z uporabo intenzivne tehnologije. Pri ekološki
pridelavi je pravočasna izvedba tehnoloških ukrepov in varstva
rastlin še pomembnejša, ker nimamo učinkovitih sredstev za
varstvo rastlin, potem ko so že okužene oziroma jih je napadel
škodljivec. Ekološki pridelovalec sadja mora imeti veliko znanja,
da lahko predvideva in pravočasno deluje preventivno.
Pri vseh načinih, katerih cilj je
pridelati in prodati kakovostno ekološko sadje, je treba prijaviti
pridelavo eni od pooblaščenih kontrolnih organizacij in pridobiti
certifikat o ustreznosti pridelave. Pri načrtovanju ekološke pridelave
moramo upoštevati danosti, ki jih imamo na kmetiji (primerne
površine, delovna sila, druga pridelava).
Ekološka pridelava je delovno veliko
bolj intenzivna od standardne in zahteva veliko znanja. Ob ustrezni
tehnologiji in uspešnem trženju so pridelki in prihodek visoki.